Ingredientes:
-
200g de gulas (pueden encontrarse en conserva o frescas)
-
4 rebanadas de pan rústico (u otro de su preferencia)
-
1 pimiento rojo cortado en tiras finas
-
100g de aceitunas negras deshuesadas y cortadas en rodajas
-
Aceite de oliva
-
1 diente de ajo picado
-
Sal y pimienta al gusto
-
Perejil o cilantro fresco (opcional, para decorar)
Modo de preparación:
-
Empiece tostando las rebanadas de pan en una tostadora o en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, hasta que queden bien doradas y crujientes.
-
Mientras las tostadas se doran, caliente un poco de aceite de oliva en una sartén y sofría el ajo picado hasta que empiece a desprender su aroma.
-
Añada las gulas y cocine durante 2-3 minutos, removiendo ocasionalmente, para que queden bien impregnadas con el aceite y el ajo. Sazone con sal y pimienta al gusto.
-
Añada las tiras de pimiento rojo a la sartén y sofría durante 2 minutos más, hasta que el pimiento se ablande ligeramente.
-
Retire las tostadas de la sartén y colóquelas en un plato. Cubra cada rebanada de pan con una capa generosa de gulas y pimientos.
-
Finalice con las aceitunas cortadas por encima y decore con perejil o cilantro fresco, si lo desea.
-
Sirva inmediatamente como un delicioso aperitivo o entrante.
Estas tostadas de gulas son una combinación perfecta de sabores intensos y frescos, ideales para una comida ligera o como entrante en un almuerzo especial.