Tostas de Gulas com Pimentas e Azeitonas

Ingredientes:

  • 200g de gulas (podem ser encontradas em conserva ou frescas)

  • 4 fatias de pão rústico (ou outro da sua preferência)

  • 1 pimento vermelho cortado em tiras finas

  • 100g de azeitonas pretas descaroçadas e cortadas em rodelas

  • Azeite

  • 1 dente de alho picado

  • Sal e pimenta a gosto

  • Salsa ou coentros frescos (opcional, para decorar)

 

Modo de preparação:

 

  1. Comece por tostar as fatias de pão numa torradeira ou numa frigideira com um fio de azeite, até ficarem bem douradas e estaladiças.

  2. Enquanto as tostas estão a dourar, aqueça um pouco de azeite numa frigideira e refogue o alho picado até começar a libertar o aroma.

  3. Adicione as gulas e cozinhe por 2-3 minutos, mexendo ocasionalmente, para que fiquem bem envolvidas no azeite e no alho. Tempere com sal e pimenta a gosto.

  4. Acrescente as tiras de pimento vermelho à frigideira e refogue por mais 2 minutos, até o pimento amolecer ligeiramente.

  5. Retire as tostas da frigideira e coloque-as num prato. Coloque uma camada generosa de gulas e pimentos sobre cada fatia de pão.

  6. Finalize com as azeitonas cortadas por cima e decore com salsa ou coentros frescos, se desejar.

  7. Sirva imediatamente como um delicioso petisco ou entrada.


Estas tostas de gulas são uma combinação perfeita de sabores intensos e frescos, ideais para um lanche leve ou como entrada num almoço especial!