Ingredientes:
-
300g de cogumelos frescos (podem ser champignon ou outros da sua preferência)
-
2 colheres de sopa de azeite
-
1 cebola média cortada em rodelas finas
-
2 folhas de louro
-
1 ramo de salsa fresca
-
1 ramo de aneto (opcional)
-
1 colher de sopa de vinagre de sidra
-
1 colher de chá de sal
-
Pimenta preta a gosto
Modo de preparação:
-
Lave bem os cogumelos e corte-os em fatias.
-
Numa frigideira grande, aqueça o azeite e adicione a cebola cortada. Refogue até a cebola começar a amolecer.
-
Adicione os cogumelos à frigideira e cozinhe por 5-7 minutos, até ficarem macios e dourados.
-
Acrescente as folhas de louro e o vinagre de sidra, mexendo bem. Deixe cozinhar por mais 2 minutos para que o vinagre evapore um pouco.
-
Tempere com sal e pimenta a gosto.
-
Transfira os cogumelos para uma tigela, adicione a salsa e o aneto picado, e misture bem.
-
Deixe marinar por pelo menos 1 hora para que os sabores se misturem.
-
Sirva como aperitivo ou acompanhamento de pratos principais.
Esta receita simples e saborosa é ideal para quem procura um prato leve e cheio de sabor, perfeito para qualquer ocasião!